Ristorazione

Menu sani, bilanciati e stagionali, preparati con cura.

La cucina propone menu variati e bilanciati, con attenzione a gusto, consistenze e fabbisogni nutrizionali. Sono gestite diete speciali, intolleranze e texture modificate. La pianificazione stagionale valorizza ingredienti freschi e considera ricette orientate alla tradizione locale. I riscontri dei residenti guidano aggiornamenti e scelte. Vengono rispettati gli standard di qualità e sicurezza alimentari vigenti nell’ambito della ristorazione e stabiliti dall’Ufficio cantonale preposto.